Home Polpettine di pollo con crema di peperoni

    Polpettine di pollo con crema di peperoni

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    Le polpettine di pollo sono delle polpette morbide e golose che si sposano benissimo con la crema di peperoni. Una ricetta estiva, leggera e saporita che si prepara in circa mezz’ora. Per ingolosire di più questa ricetta con qualche caloria in più possiamo aggiungere alla salsa, prima di frullare, 2 cucchiai di panna da cucina. Io ho provato la versione light…..ottima e saporita, voi che potete, osate, osate pure!

    Polpettine di pollo con crema di peperoni
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    Porzioni Tempo di preparazione
    4 persone 10 minuti
    Tempo di cottura
    20 minuti
    Porzioni Tempo di preparazione
    4 persone 10 minuti
    Tempo di cottura
    20 minuti
    Polpettine di pollo con crema di peperoni
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    Porzioni Tempo di preparazione
    4 persone 10 minuti
    Tempo di cottura
    20 minuti
    Porzioni Tempo di preparazione
    4 persone 10 minuti
    Tempo di cottura
    20 minuti
    Ingredienti
    Porzioni: persone
    Istruzioni
    Versione Bimby
    1. Inserire nel boccale il petto di pollo tagliato a cubetti e tritiamo 5 sec.vel.5. Poi aggiungere il pancarrè, l'uovo, il sale, il pepe, il parmigiano, la salsa worcester e amalgamare 30 sec.vel.5. L'impasto delle polpette è pronto.
    2. Con le mani unte o bagnate formiamo delle polpettine, passiamole nel pangrattato e mettiamole sul vassoio del varoma leggermente unto con olio.
    3. Nel frattempo laviamo il peperone, tagliamolo a falde e mettiamolo nella campana del varoma.
    4. Nel boccale versiamo l'acqua, il dado, i pelati, i capperi dissalati e cuociamo 18 min. -Varoma-vel.1 Mettiamo poi da parte il varoma con le polpette.
    5. Trasferiamo i peperoni nel boccale, sciogliamo l'amido in 2 cucchiai di acqua e aggiungere il tutto nel boccale. Amalgamiamo 30 sec-da vel.4 a vel.6.
    6. Serviamo le polpettine in un piatto su cui verseremo la salsa. Buon appetito!!!
    Versione senza bimby
    1. Mettere in un mixer il petto di pollo tagliato a cubetti e tritiamolo finchè non si macina. Poi aggiungere il pancarrè, l'uovo, il sale, il pepe, il parmigiano, la salsa worcester e mescolare per circa 1 minuto per far amalgamare tutti gli ingredienti.L'impasto delle polpette è pronto.
    2. Con le mani unte o bagnate formiamo delle polpettine, passiamole nel pangrattato e mettiamole in una teglia su carta forno.
    3. In una padella stufare i peperoni con olio, aglio, il dado, i capperi dissalati e l'acqua per circa 20 minuti.
    4. Trasferiamo i peperoni nel mixer, sciogliamo l'amido in 2 cucchiai di acqua e aggiungiamo il tutto nel mixer. Amalgamiamo circa 1 minuto.
    5. Nel frattempo cuocere le polpette in forno a 180° per circa 20 minuti.
    6. Serviamo le polpettine in un piatto su cui verseremo la salsa. Buon appetito!!!
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    Ersilia
    Non sono una cuoca, sono solo una delle tante persone che adorano pasticciare in cucina e che vogliono condividere con gli altri questa smisurata passione, mettendo a disposizione di tutti ricette di famiglia e non solo.

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