Polpette di merluzzo

Durante il periodo di Pasqua, si sa, il Venerdì non si mangia carne e allora bisogna ingegnarsi per preparare qualcosa di buono che non sia il solito merluzzo in bianco, tonno in insalata, bastoncini e quant’altro. Quest’anno ho provato queste buonissime polpette di merluzzo che sono piaciute a tutti, grandi e piccini.

Queste a cui ho fatto le foto sono soltanto fritte, ma altre volte le ho preparate anche al sugo e vi assicuro che sono deliziose!

Polpette di merluzzo

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Porzioni	Tempo di preparazione
2 persone	20 minuti

Tempo di cottura

10 minuti

Porzioni Tempo di preparazione 2 persone 20 minuti

Tempo di cottura 10 minuti

Polpette di merluzzo Print Recipe Porzioni Tempo di preparazione 2 persone 20 minuti Tempo di cottura 10 minuti Porzioni Tempo di preparazione 2 persone 20 minuti Tempo di cottura 10 minuti

Ingredienti

• Mollica di pane ammollata in acqua, bagnata e strizzata
• 2 fiori di merluzzo (anche surgelati)
• 2 uova (poi dipende da quanto pane e quanto merluzzo usiamo)
• Sale
• Pepe
• prezzemolo tritato
• Abbondante parmigiano grattato
• olio per friggere

Porzioni: persone

Istruzioni

1. In una terrina mescolare tutti gli ingredienti col merluzzo fatto a pezzettini. Io ho abbondato col parmigiano e vi consiglio di farlo perchè il risultato è ottimo! Buon appetito!
2. Formare le polpette e friggerle in abbondante olio bollente, oppure lasciarle cuocere in forno a 180° per circa 15 minuti su carta forno irrorate con un filo d'olio evo.
3. Mangiare le polpettine appena tiepide. ...Una squisitezzzzzzaaaaa!!!!

Recipe Notes

• Volendo, si possono cuocere nel sugo per circa 15-20 minuti.

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