Home Panino Hamburger come quello del pub

    Panino Hamburger come quello del pub

    97
    0
    CONDIVIDI

    Diciamoci la verità, i panini del Mc Donald’s sono davvero squisiti, ma vi è mai capitato di leggere l’etichetta e di scoprire come sono fatti????…..beh, a me è successo e da allora non ci sono andata più! Conservanti, ingredienti scadenti, ingredienti che non sapevi neanche che esistessero, carne di chissà quanti anni surgelata e chissà cosa ci hanno messo dentro…..insomma, diciamo che quel panino, per quanto buono possa risultare al palato, buono buono proprio non è. E allora come fare per farci passare la voglia di gustare un buon panino con hamburger cotta alla griglia?……la risposta è semplice: ce lo facciamo con le nostre mani! Ed è più semplice di quello che possiate immaginare. Ve lo assicuro. E vi assicuro anche che è di una bontà sconfinata! Provate e poi fatemi sapere. Prima di trovare la ricetta che mi soddisfaceva appieno ne ho provate tante, ma questa qui è un mix di due ricette che ho messo insieme. C’ho azzeccato! Dopo aver cotto i panini li ho farciti con hamburger, insalata,salsa burger, pomodori e cheddar: ….una poesia! Ovviamente voi potete farcire i vostri panini come più vi piace, secondo i vostri gusti.

     

     

     

    Panino Hamburger come quello del pub
    Print Recipe
    Porzioni Tempo di preparazione
    8 panini 5 ore
    Tempo di cottura Tempo Passivo
    20 minuti 4 ore di lievitazione
    Porzioni Tempo di preparazione
    8 panini 5 ore
    Tempo di cottura Tempo Passivo
    20 minuti 4 ore di lievitazione
    Panino Hamburger come quello del pub
    Print Recipe
    Porzioni Tempo di preparazione
    8 panini 5 ore
    Tempo di cottura Tempo Passivo
    20 minuti 4 ore di lievitazione
    Porzioni Tempo di preparazione
    8 panini 5 ore
    Tempo di cottura Tempo Passivo
    20 minuti 4 ore di lievitazione
    Ingredienti
    Per l'impasto dei panini
    Per farcire i panini
    Porzioni: panini
    Istruzioni
    1. Inserire nel boccale del mixer o del bimby il latte con lo zucchero e il lievito sbriciolato. Azionare 2 min. vel.2
    2. Aggiungere poi tutta la farina, l'uovo intero e il sale. Impastare per 4 minuti a velocità SPIGA (per chi ha il bimby), altrimenti impastare col gancio a uncino. Nel frattempo che impasta aggiungere a fiocchetti lo strutto. Lavorare finchè lo strutto non si sarà assorbito per bene e l'impasto staccato dai bordi.
    3. Trasferire l'impasto , formando una palla, in una ciotola unta con olio. Coprire con coperchio o con carta pellicola e lasciar lievitare per 2 ore.
    4. Dopodiché riprendere l'impasto e dividerlo in 8 palline. Adagiarle in una teglia foderata con carta forno,. molto ben distanti fra loro e coprire con uno strofinaccio lasciandoli lievitare per altre 2 ore.
    5. Se prepariamo i panini durante l'inverno per la lievitazione adagiamoli nel forno spento ma con la luce accesa. Nel caso li dovreste preparare in estate noterete che i tempi di lievitazione si accorceranno e potrete lasciarli anche a temperatura ambiente fuori al balcone o comunque su un ripiano della cucina.
    6. Quando saranno cresciuti per bene spennelliamo i panini con tuorlo d'uovo e 20 g di latte o acqua e poi cospargiamo la superficie con semi di sesamo.
    7. Infornare i panini a 180° per circa 20-25 minuti.
    8. Appena sfornati, ricopriamo i nostri panini con uno strofinaccio pulito, finchè non si raffreddano.
    9. Et voilà, i panini son pronti! Adesso non resta che farcirli!
    10. Io ho grigliato l'hamburger di carne e poi nel panino ho aggiunto foglie di insalata, fette di pomodoro, formaggio cheddar e salsa burger.
    11. Buon appetito e buona goduria!
    Powered byWP Ultimate Recipe

    LASCIA UN COMMENTO

    Please enter your comment!
    Please enter your name here