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    Palle di neve (biscottini di Natale senza uova)

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    Questi biscottini natalizi sono stati una vera scoperta per me, non pensavo che potessero essere così buoni e friabili anche senza usare le uova nell’impasto. Sono leggeri e squisiti, un’ ottima idea per i vostri regalini di Natale fatti con le vostre mani, ma soprattutto col cuore.

    Palle di neve (biscottini di Natale senza uova)
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    Porzioni Tempo di preparazione
    20 biscotti 20 minuti
    Tempo di cottura Tempo Passivo
    10 minuti 30 minuti di riposo in frigo
    Porzioni Tempo di preparazione
    20 biscotti 20 minuti
    Tempo di cottura Tempo Passivo
    10 minuti 30 minuti di riposo in frigo
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    Porzioni Tempo di preparazione
    20 biscotti 20 minuti
    Tempo di cottura Tempo Passivo
    10 minuti 30 minuti di riposo in frigo
    Porzioni Tempo di preparazione
    20 biscotti 20 minuti
    Tempo di cottura Tempo Passivo
    10 minuti 30 minuti di riposo in frigo
    Ingredienti
    Porzioni: biscotti
    Istruzioni
    1. Tritare le mandorle riducendole in polvere.
    2. Lavorare a crema il burro con lo zucchero.
    3. Aggiungere poco per volta tutti gli altri ingredienti. Lavorare l'impasto velocemente e poi formare una palla che avvolgeremo in carta pellicola e che dovrà riposare in frigo per circa 30 minuti.
    4. Ripreso l'impasto dal frigo, staccare da esso 20 palline di circa 2 cm.
    5. Posizionare le palline su una placca rivestita di carta forno. Cuocere a 180° per circa 10 minuti.
    6. Sfornare e lasciar raffreddare prima di cospargere si zucchero a velo.
    Versione Bimby
    1. Inserire le mandorle nel boccale e tritare 10 sec- vel 10.
    2. Aggiungere il burro e lo zucchero a velo 6 sec. vel 5-6
    3. Aggiungere tutti gli altri ingredienti ed impastare 30 sec. vel.5
    4. Formare una palla che avvolgeremo in carta pellicola e che dovrà riposare in frigo per circa 30 minuti.
    5. Ripreso l'impasto dal frigo, staccare da esso 20 palline di circa 2 cm.
    6. Posizionare le palline su una placca rivestita di carta forno. Cuocere a 180° per circa 10 minuti.
    7. Sfornare e lasciar raffreddare prima di cospargere si zucchero a velo.
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    Ersilia
    Non sono una cuoca, sono solo una delle tante persone che adorano pasticciare in cucina e che vogliono condividere con gli altri questa smisurata passione, mettendo a disposizione di tutti ricette di famiglia e non solo.

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