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    Lasagna con zucca e speck

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    La zucca è la regina dell’autunno e oltre ad essere buonissima ha anche un sacco di proprietà benefiche per il nostro organismo che la rendono ancora più interessante e che ci fanno sperimentare più e più ricette per gustarla nel migliore dei modi.

    Questa lasagne è un tripudio di bontà e delicatezza. Buonissima e semplicissima da preparare. Vediamo come.

    Lasagna con zucca e speck
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    Porzioni Tempo di preparazione
    4 persone 40 minuti
    Tempo di cottura
    25 minuti
    Porzioni Tempo di preparazione
    4 persone 40 minuti
    Tempo di cottura
    25 minuti
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    Porzioni Tempo di preparazione
    4 persone 40 minuti
    Tempo di cottura
    25 minuti
    Porzioni Tempo di preparazione
    4 persone 40 minuti
    Tempo di cottura
    25 minuti
    Ingredienti
    Porzioni: persone
    Istruzioni
    1. Tagliare la zucca a dadini e lasciarla cuocere in olio bollente per circa 5 minuti. Sfumare col vino e lasciar andare finchè anche il vino non sarà evaporato.
    2. Frullare la zucca con un frullatore ad immersione e mettere da parte.
    3. Nel frattempo, nella stessa padella dove si è cotta la zucca, far rosolare lo speck senza olio e quando sarà rosolato per bene aggiungere la zucca frullata.
    4. Salare, pepare ed aggiungere qualche goccio d'acqua e lasciar cuocere ed insaporire insieme per circa 20 o 30 minuti. Non dev'essere denso, ma neanche troppo liquido.
    5. Alla fine aggiungere metà besciamella e iniziare ad assemblare la lasagna.
    6. Sporcare il fondo della teglia col sugo di zucca, iniziare con un primo strato di lasagna, sugo, mozzarella, besciamella e parmigiano. Continuare così fino ad esaurimento degli ingredienti.
    7. Infornare a 200° per circa 25 minuti.
    8. Impiattare e...buon appetito!
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    Ersilia
    Non sono una cuoca, sono solo una delle tante persone che adorano pasticciare in cucina e che vogliono condividere con gli altri questa smisurata passione, mettendo a disposizione di tutti ricette di famiglia e non solo.

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