Filetto di orata con patate e pomodorini
Porzioni Tempo di preparazione
2persone 5minuti
Tempo di cottura
15minuti
Porzioni Tempo di preparazione
2persone 5minuti
Tempo di cottura
15minuti
Ingredienti
Istruzioni
  1. Pelare ed affettare le patate molto finemente con una mandolina. Metterle in una ciotola e condirle con olio ed aromi per le patate.
  2. Sul fondo di una padella capiente o di una teglia, nel caso voleste usare il forno, disporre un foglio di carta forno.
  3. Fare uno strato di patate sotto il filetto di orata. Un altro strato di patate sopra. Spolverare con sale e pepe.
  4. Tagliare i pomodorini a metà e aggiungerli in padella. Iniziare la cottura a fuoco medio.
  5. Dopo 5 minuti aggiungere il vino e lasciarlo sfumare.
  6. Dopo 5 minuti completare la cottura con un coperchio.
  7. Impiattare e servire caldo irrorando col sughetto che si formerà in padella.
Recipe Notes
  • Al forno si cuoce a 180° per circa 10 minuti, facendo tipo un cartoccio con la carta forno.
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