Home Filetto di orata con patate e pomodorini

    Filetto di orata con patate e pomodorini

    2016
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    L’orata è un pesce buonissimo dal sapore delicatissimo che si sposa perfettamente con le patate e i pomodorini. Questo piatto si può cucinare sia in forno che in padella. Io l’ho fatto in padella perché sto evitando di accendere il forno il più possibile, visto il caldo di questi ultimi giorni.

    La preparazione di questo secondo piatto di pesce è molto semplice e veloce perché basta mettere gli ingredienti tutti insieme e dargli una cottura abbastanza veloce. Ecco gli ingredienti che occorrono e come si cucina:

    Filetto di orata con patate e pomodorini
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    Porzioni Tempo di preparazione
    2 persone 5 minuti
    Tempo di cottura
    15 minuti
    Porzioni Tempo di preparazione
    2 persone 5 minuti
    Tempo di cottura
    15 minuti
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    Porzioni Tempo di preparazione
    2 persone 5 minuti
    Tempo di cottura
    15 minuti
    Porzioni Tempo di preparazione
    2 persone 5 minuti
    Tempo di cottura
    15 minuti
    Ingredienti
    Porzioni: persone
    Istruzioni
    1. Pelare ed affettare le patate molto finemente con una mandolina. Metterle in una ciotola e condirle con olio ed aromi per le patate.
    2. Sul fondo di una padella capiente o di una teglia, nel caso voleste usare il forno, disporre un foglio di carta forno.
    3. Fare uno strato di patate sotto il filetto di orata. Un altro strato di patate sopra. Spolverare con sale e pepe.
    4. Tagliare i pomodorini a metà e aggiungerli in padella. Iniziare la cottura a fuoco medio.
    5. Dopo 5 minuti aggiungere il vino e lasciarlo sfumare.
    6. Dopo 5 minuti completare la cottura con un coperchio.
    7. Impiattare e servire caldo irrorando col sughetto che si formerà in padella.
    Recipe Notes
    • Al forno si cuoce a 180° per circa 10 minuti, facendo tipo un cartoccio con la carta forno.
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    Ersilia
    Non sono una cuoca, sono solo una delle tante persone che adorano pasticciare in cucina e che vogliono condividere con gli altri questa smisurata passione, mettendo a disposizione di tutti ricette di famiglia e non solo.

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