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    Filetti di merluzzo ai funghi porcini

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    Quando ho l’occasione di non mangiare con mio marito la prima cosa che faccio è correre in freezer e prendere la busta coi funghi per cucinarli in qualsiasi modo possibile. Al contrario di lui adoro i funghi, specie quelli porcini, e grazie a questa ricetta ho avuto modo di gustare un piatto buonissimo, che ora condivido con voi.

    La preparazione è molto semplice, ecco gli ingredienti.

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    Istruzioni
    1. Pulire e tagliare a fettine sottili i funghi porcini. Per chi, come me dovesse avere quelli surgelati, deve usare quelli, ancora surgelati.
    2. In una padella con l’olio rosolare l’aglio, poi toglierlo dalla padella e far insaporire i filetti di pesce con un pizzico di sale e pepe.
    3. Continuando a rosolare, aggiungere i funghi e cuocere a fuoco moderato per altri 10 minuti, per poi aggiungere il rosmarino. Disporre i funghi nel piatto da portata e adagiare sopra questi il pesce.
    4. Condire con un filo d’olio evo crudo. Buon appetito.
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    Ersilia
    Non sono una cuoca, sono solo una delle tante persone che adorano pasticciare in cucina e che vogliono condividere con gli altri questa smisurata passione, mettendo a disposizione di tutti ricette di famiglia e non solo.

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