Home Cupcakes americani (tema mare)

    Cupcakes americani (tema mare)

    2701
    0
    CONDIVIDI

    Ho finalmente trovato la ricetta perfettissima per i cupcakes americani e da chi poteva venire se non dalla mitica Nigella Lawson? Quella che vi scrivo oggi è la sua ricetta dei Fairy Cupcakes, solo che io ho farcito i cupcakes col frosting al Philadelphia e ho abbellito con una stella bianca di pasta di zucchero e zucchero di canna che simboleggia la sabbia.

    Ho avuto la fortuna di assaggiare una volta nella mia vita un cupcake americano e da allora mi sono messa alla ricerca della ricetta perfetta per rifarlo anch’io a casa mia. Ho provato e riprovato, ma il risultato si avvicinava appena un pochino a quello che la mia memoria non cancellerà mai dalla mia testa, e ovviamente non mi dava la soddisfazione di quel risultato che volevo tanto ottenere.

    Ho iniziato ad usare la farina manitoba al posto di quella 00, ho usato il bicarbonato di sodio come agente lievitante, ma ancora non c’eravamo del tutto. Con questa ricetta mi sono davvero emozionata quando ho scoperto che era proprio lei quella giusta. Provate e sentirete la differenza.

    Cupcakes americani (tema mare)
    Print Recipe
    Porzioni Tempo di preparazione
    12 cupcakes 10 minuti
    Tempo di cottura
    15 minuti
    Porzioni Tempo di preparazione
    12 cupcakes 10 minuti
    Tempo di cottura
    15 minuti
    Cupcakes americani (tema mare)
    Print Recipe
    Porzioni Tempo di preparazione
    12 cupcakes 10 minuti
    Tempo di cottura
    15 minuti
    Porzioni Tempo di preparazione
    12 cupcakes 10 minuti
    Tempo di cottura
    15 minuti
    Ingredienti
    Per i cupcakes
    Per il frosting
    Per la decorazione
    Porzioni: cupcakes
    Istruzioni
    Per i cupcakes
    1. Nella planetaria versare il burro ammorbidito e aggiungere tutti quanti gli altri ingredienti. Mescolare con le fruste finché non diventa un composto molto chiaro e a spuma dura.
    2. Con l'aiuto di un cucchiaio versare il composto nei pirottini di carta riempiendoli per i 3/4. In alcuni potete aggiungere 1 cucchiaino di nutella.
    3. Infornare a 200° per 15 minuti.
    4. Sfornare e aspettare che si raffreddino per farcirli e decorarli.
    Per il frosting
    1. In una ciotola mescolare con le fruste elettriche Philadelphia, lo zucchero, la panna montata e poi il colorante che preferite. In questo caso, io qui ho voluto riprodurre il colore avio, che non si trova nei negozi, ma che ho preparato usando il colore azzurro, aggiungendo un pochino di grigio e una mezza punta di nero.
    2. Una volta pronta la crema inserirla nel sac a poche e formare la decorazione sul cupcake.
    3. A questa io ho aggiunto una stella di pasta di zucchero e un po' di zucchero di canna per dare l'effetto della sabbia.
    4. Et voilà, i cupcakes tema mare sono pronti.
    Recipe Notes
    • I cupcakes vanno conservati in frigo, per non far inacidire la crema al formaggio.

     

    Powered byWP Ultimate Recipe
    CONDIVIDI
    Ricetta PrecedenteTartufo gelato
    Ricetta SuccessivaCrostata tiramisù
    Ersilia
    Non sono una cuoca, sono solo una delle tante persone che adorano pasticciare in cucina e che vogliono condividere con gli altri questa smisurata passione, mettendo a disposizione di tutti ricette di famiglia e non solo.

    LASCIA UN COMMENTO

    Please enter your comment!
    Please enter your name here