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    Crostatine al cioccolato

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    Le crostatine al cioccolato sono state la merenda per eccellenza di tutta la mia infanzia. Mamma le comprava sia al cioccolato che alla marmellata. Troppo buone. Ora che sono grande le preparo in casa per i miei figli.

    Crostatine al cioccolato
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    Ingredienti
    Per la pasta frolla
    Per la crema al cioccolato
    Porzioni:
    Istruzioni
    1. Impastare la pasta frolla a mano su una spianatoia o nel mixer mescolando tutti gli ingredienti. Fare una palla e avvolgerla in carta pellicola. Farla riposare in frigo per almeno 1 ora, ma più riposa meglio è.
    2. Riprendere la pasta frolla dal frigo e lavorarla per qualche minuto. Stendere una sfoglia.
    3. Imburrare ed infarinare gli stampini per le crostatine. Adagiare una sfoglia sottile in ogni stampino e con la pasta in eccesso fare le striscioline sulle crostatine.
    4. Versare la crema in ogni crostatina preparata precedentemente in un pentolino mescolando sul fuoco tutti gli ingredienti.
    5. Abbellire con le striscioline ed infornare a 180° per circa 10-15 minuti.
    6. Sfornare, far raffreddare e spolverare con zucchero a velo.
    Recipe Notes
    • Si può sostituire il cioccolato con la marmellata.
    • Le crostatine si conservano per circa 1 settimana chiuse in un contenitore ermetico.

     

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    Ersilia
    Non sono una cuoca, sono solo una delle tante persone che adorano pasticciare in cucina e che vogliono condividere con gli altri questa smisurata passione, mettendo a disposizione di tutti ricette di famiglia e non solo.

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