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    Crostata tiramisù

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    Un dolce fresco che ci dà un pochino di sollievo dal caldo torrido di questi ultimi giorni. Pasta frolla, crema al mascarpone e una spolverata di cacao amaro, questo è tutto. Eccezionale. Semplice. Da provare.

    Crostata tiramisù
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    Porzioni Tempo di preparazione
    10 persone 10 minuti
    Tempo di cottura Tempo Passivo
    20 minuti 1 ora riposo in frigo
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    Tempo di cottura Tempo Passivo
    20 minuti 1 ora riposo in frigo
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    10 persone 10 minuti
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    20 minuti 1 ora riposo in frigo
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    10 persone 10 minuti
    Tempo di cottura Tempo Passivo
    20 minuti 1 ora riposo in frigo
    Ingredienti
    Per la pasta frolla
    Per la crema
    Porzioni: persone
    Istruzioni
    per la pasta frolla
    1. Mettere tutti gli ingredienti nel robot e azionare a scatti pochi secondi per volta per non far riscaldare troppo le lame.
    2. Poi lavorare la pasta a mano, su di un piano di lavoro, per pochi minuti.
    3. Stendere la pasta frolla direttamente nella teglia dove verrà poi cotta dopo averla fatta riposare 1 ora in frigo coperta da carta pellicola.
    4. Cuocere a 180° in forno ventilato per 15 minuti circa.
    5. Aspettare che si raffreddi prima di farcirla con la crema.
    per la crema
    1. Mescolare tutti gli ingredienti con le fruste elettriche. Versare la crema in un sac a poche e poi ricoprire tutta la crostata.
    2. Spolverare con cacao amaro e lasciar riposare in frigo almeno 4 o 5 ore prima di servirla.
    Recipe Notes
    • Per la pastorizzazione delle uova leggete qui come si fa.
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    Ersilia
    Non sono una cuoca, sono solo una delle tante persone che adorano pasticciare in cucina e che vogliono condividere con gli altri questa smisurata passione, mettendo a disposizione di tutti ricette di famiglia e non solo.

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