Home Crema pasticcera senza zucchero e senza glutine (di Luca Montersino)

    Crema pasticcera senza zucchero e senza glutine (di Luca Montersino)

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    Questa crema è fatta per tutte quelle persone che nonostante vari problemi di diabete, sovrappeso, celiachia e quant’altro, vogliono assaggiare un dolce con crema pasticcera. Ovviamente la ricetta non poteva che essere di Montersino, grandissimo genio e grandissimo pasticcere.

    Crema pasticcera senza zucchero e senza glutine (di Luca Montersino)
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    Crema pasticcera senza zucchero e senza glutine (di Luca Montersino)
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    Ingredienti
    Porzioni:
    Istruzioni
    1. Montare i tuorli col maltitolo e l'inulina.
    2. Aggiungere i semi di vaniglia estratti dal baccello, gli amidi e per ultimo il latte e la panna bollenti.
    3. Cuocere fino ad addensare.
    4. Stendere la crema in una teglia. coprirla con carta pellicola trasparente e far raffreddare in frigorifero.
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    Ersilia
    Non sono una cuoca, sono solo una delle tante persone che adorano pasticciare in cucina e che vogliono condividere con gli altri questa smisurata passione, mettendo a disposizione di tutti ricette di famiglia e non solo.

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