Home Cornetti salati per buffet

    Cornetti salati per buffet

    900
    0
    CONDIVIDI

    Soffici e  deliziosi cornetti salati per il buffet di una festa o per una cena tra amici. Buonissimi, piacciono sia ai grandi che ai più piccoli, da provare!

    Cornetti salati per buffet
    Print Recipe
    Porzioni Tempo di preparazione
    12 cornetti 1 ora circa
    Tempo di cottura Tempo Passivo
    10-15 minuti 4 ore di lievitazione
    Porzioni Tempo di preparazione
    12 cornetti 1 ora circa
    Tempo di cottura Tempo Passivo
    10-15 minuti 4 ore di lievitazione
    Cornetti salati per buffet
    Print Recipe
    Porzioni Tempo di preparazione
    12 cornetti 1 ora circa
    Tempo di cottura Tempo Passivo
    10-15 minuti 4 ore di lievitazione
    Porzioni Tempo di preparazione
    12 cornetti 1 ora circa
    Tempo di cottura Tempo Passivo
    10-15 minuti 4 ore di lievitazione
    Ingredienti
    Porzioni: cornetti
    Istruzioni
    1. Per il LIEVITINO: Impastare in una ciotola 50 g farina manitoba, il lievito sciolto in metà latte tiepido e lo zucchero. Formare un impasto che lasceremo riposare in ciotola coperto da carta pellicola per 40 minuti.
    2. Inserire nell'impastatrice il lievitino, la farina, l'uovo e il resto del latte. Impastare col gancio a foglia per 5 minuti. Poi inserire il gancio ad uncino ed impastare per 10 minuti inserendo il burro morbido a più riprese. L'impasto si deve staccare dalla ciotola, se così non fosse aggiungere altra farina ed in ultimo aggiungere il sale. Formare una palla con questo impasto e lasciar lievitare il panetto in una ciotola, coperto con coperchio o carta pellicola fino al suo raddoppio. Ci vorranno circa 2 ore.
    3. Dopodiché stendere la pasta. Fare un cerchio e da questo ricavare 12 triangoli dandogli la forma di cornetti.
    4. Adagiarli su una teglia foderata con carta forno e lasciarli lievitare ancora 1 ora. Spennellarli con 1 tuorlo sbattuto con 1 cucchiaio di latte e, se volete, cospargeteli con semi di sesamo.
    5. Infornare i cornetti in forno ventilato a 180° per circa 10-15 minuti.
    6. Sfornare, raffreddare e farcire a piacere con salumi, formaggi e verdure.
    7. Buon appetito!
    Versione Bimby
    1. Inserire nel boccale: 50 g di farina manitoba, il lievito sciolto in metà latte tiepido e lo zucchero. Impastare 1 min. vel SPIGA. Mettere questo lievitino in una ciotola e coprirlo con carta pellicola o coperchio lasciandolo lievitare per 40 minuti.
    2. Dopodiché inserire il lievitino nel boccale ed aggiungere il resto delle farine, l'uovo ed il resto del latte. Impastare 6 minuti a vel. SPIGA. Dopo 3 minuti inserire dal foro centrale il burro a pezzi morbido in più riprese. L'impasto si deve staccare dalla ciotola, se così non fosse aggiungere altra farina ed in ultimo aggiungere il sale. Formare una palla con questo impasto e lasciar lievitare il panetto in una ciotola, coperto con coperchio o carta pellicola fino al suo raddoppio. Ci vorranno circa 2 ore.
    3. Dopodiché stendere la pasta. Fare un cerchio e da questo ricavare 12 triangoli dandogli la forma di cornetti. Adagiarli su una teglia foderata con carta forno e lasciarli lievitare ancora 1 ora. Spennellarli con 1 tuorlo sbattuto con 1 cucchiaio di latte e, se volete, cospargeteli con semi di sesamo.
    4. Infornare i cornetti in forno ventilato a 180° per circa 10-15 minuti. Sfornare, raffreddare e farcire a piacere con salumi, formaggi e verdure.
    Powered byWP Ultimate Recipe
    CONDIVIDI
    Ricetta PrecedenteCiambella al cacao al microonde
    Ricetta SuccessivaPlumcake con gocce di cioccolato
    Ersilia
    Non sono una cuoca, sono solo una delle tante persone che adorano pasticciare in cucina e che vogliono condividere con gli altri questa smisurata passione, mettendo a disposizione di tutti ricette di famiglia e non solo.

    LASCIA UN COMMENTO

    Please enter your comment!
    Please enter your name here