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    Ciabattine di pane

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    L’odore del pane appena sfornato è una cosa che mi fa proprio impazzire e a pensarci bene è anche una soddisfazione riuscire a preparare del pane buonissimo per tutta la famiglia senza andare in panetteria. Oggi ho voluto preparare le ciabattine di pane, piccoli sfilatini di pane morbidissimo con farina manitoba e semola. Queste ciabattine sono buonissime anche da farcire e da gustare alla piastra. Una vera bontà semplice da preparare. Lo sentite già questo profumino vero??????

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    Ciabattine di pane
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    Porzioni Tempo di preparazione
    4 pezzi 10 minuti
    Tempo di cottura Tempo Passivo
    15 minuti 2 ore di lievitazione
    Porzioni Tempo di preparazione
    4 pezzi 10 minuti
    Tempo di cottura Tempo Passivo
    15 minuti 2 ore di lievitazione
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    Porzioni Tempo di preparazione
    4 pezzi 10 minuti
    Tempo di cottura Tempo Passivo
    15 minuti 2 ore di lievitazione
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    4 pezzi 10 minuti
    Tempo di cottura Tempo Passivo
    15 minuti 2 ore di lievitazione
    Ingredienti
    Porzioni: pezzi
    Istruzioni
    1. Sciogliere il lievito nell'acqua insieme al miele.
    2. In una planetaria mettere la farina, il sale, l'olio, la semola e l'acqua con il lievito. Impastare per circa 5 minuti.
    3. L'impasto è alquanto molliccio, versarlo in una ciotola unta d'olio con coperchio o con carta pellicola per farlo lievitare 1 ora.
    4. Dopodiché prendere l'impasto, se c'è bisogno aggiungere un pochino di farina e iniziare a piegarlo 3 volte dai bordi verso il centro, così si sgonfierà e assorbirà l'olio.
    5. Lasciar lievitare coperto ancora 1 ora. Poi dividere l'impasto in 4 filoni uguali. Piegare i lati di ciascuno verso il centro e pizzicare i bordi.
    6. Mettere i 4 filoncini ottenuti su una teglia foderata con carta forno e lasciarli riposare 10 minuti.
    7. Poi cuocere in forno già caldo, a 240° per 15 minuti.
    8. Sfornare e.......buon appetito!
    Versione Bimby
    1. Inserire nel boccale l'acqua, il lievito ed il miele. Mescolare 1 min.-37°.
    2. Aggiungere la farina, il sale, l'olio e la semola. Impastare 3 min.-vel. Spiga.
    3. L'impasto è alquanto molliccio, versarlo in una ciotola unta d'olio con coperchio o con carta pellicola per farlo lievitare 1 ora.
    4. Dopodiché prendere l'impasto, se c'è bisogno aggiungere un pochino di farina e iniziare a piegarlo 3 volte dai bordi verso il centro, così si sgonfierà e assorbirà l'olio.
    5. Lasciar lievitare coperto ancora 1 ora. Poi dividere l'impasto in 4 filoni uguali. Piegare i lati di ciascuno verso il centro e pizzicare i bordi.
    6. Mettere i 4 filoncini ottenuti su una teglia foderata con carta forno e lasciarli riposare 10 minuti.
    7. Poi cuocere in forno già caldo, a 240° per 15 minuti.
    8. Sfornare e.......buon appetito!
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    Ersilia
    Non sono una cuoca, sono solo una delle tante persone che adorano pasticciare in cucina e che vogliono condividere con gli altri questa smisurata passione, mettendo a disposizione di tutti ricette di famiglia e non solo.

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