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    Cheesecake Pan di stelle

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    Alla bontà non c’è mai fine. Le ricette ne sono la prova. E questa è molto, ma molto golosa. Sparita in meno di 5 minuti. Con mia immensa soddisfazione.

    Cheesecake Pan di stelle
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    Porzioni Tempo di preparazione
    8-10 porzioni 25 minuti
    Tempo Passivo
    1 notte di riposo in frigo
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    8-10 porzioni 25 minuti
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    Tempo Passivo
    1 notte di riposo in frigo
    Ingredienti
    Per il fondo biscottato
    Per la cheesecake
    per la decorazione
    Porzioni: porzioni
    Istruzioni
    Per il fondo biscottato
    1. Tritare i biscotti e poi aggiungere il burro fuso. Mescolare e compattare il tutto sul fondo dello stampo a cerniera di 16 o 18 cm. Lasciar riposare in frigo per tutto il tempo della preparazione della crema.
    Per la farcia della cheesecake
    1. Ammorbidire la colla di pesce in acqua fredda per 10 minuti.
    2. Intanto, in una ciotola mescolare la Philadelphia, il mascarpone, il latte condensato e la nutella.
    3. A questo composto aggiungere la colla di pesce fatta poi sciogliere in un pentolino con 1 cucchiaio di latte e poi fatta raffreddare.
    4. Mescolare bene e poi versare sul fondo biscottato, nello stampo.
    5. Far riposare in frigo per 1 notte. Dopodiché spolverare con cacao amaro, attaccare ai bordi i biscotti pan di stelle con un pochino di Philadelphia. Sulla superficie invece decoriamo con le stelle di pasta di zucchero.
    6. Tagliare a fette e servire.
    7. Buona goduria.
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    Ersilia
    Non sono una cuoca, sono solo una delle tante persone che adorano pasticciare in cucina e che vogliono condividere con gli altri questa smisurata passione, mettendo a disposizione di tutti ricette di famiglia e non solo.

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