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    Caesar salad

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    La Caesar salad è una delle insalate preferite da mio marito e da me e non solo d’estate. La preparo come piatto unico perché è ricca di ingredienti. Ecco come la faccio io.

    Caesar salad
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    Porzioni Tempo di preparazione
    2 persone 20 minuti
    Tempo di cottura
    5 minuti
    Porzioni Tempo di preparazione
    2 persone 20 minuti
    Tempo di cottura
    5 minuti
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    Tempo di cottura
    5 minuti
    Porzioni Tempo di preparazione
    2 persone 20 minuti
    Tempo di cottura
    5 minuti
    Ingredienti
    Porzioni: persone
    Istruzioni
    1. Lavare bene la lattuga e asciugare bene le foglie. Io uso la centrifuga per insalata e trovo che sia una magnifica invenzione!
    2. Tagliare le fette di petto di pollo a listarelle e mescolarle con gli aromi.
    3. Intanto tagliare le fette di pancarrè in tanti quadratini e cuocerli, senza farli bruciare, per qualche minuto, in una padella antiaderente con un po' d'olio extravergine di oliva. Devono essersi colorati e diventare croccanti come crostini. Tenerli da parte.
    4. Cuocere su una piastra rovente i pezzetti di petto di pollo per 5 minuti circa, cercando di non farli diventare troppo secchi.
    5. In una grande ciotola aggiungere all'insalata il pollo, i crostini, un po' di sale, un po' di aceto (pochissime gocce), ed infine la salsa allo yogurt. Mescolare e poi servire.
    6. Buon appetito.
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    Ersilia
    Non sono una cuoca, sono solo una delle tante persone che adorano pasticciare in cucina e che vogliono condividere con gli altri questa smisurata passione, mettendo a disposizione di tutti ricette di famiglia e non solo.

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