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    Biscotti di pasta frolla senza glutine

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    Per l’ora del thè o della merenda i biscotti sono ideali da mangiare da soli o in compagnia. Per chi dovesse avere esigenza di mangiare senza glutine ecco una ricetta semplice ma buonissima, presa direttamente dal libro del mitico Montersino. I biscotti di pasta frolla senza glutine sono fatti con farina di riso.

    Biscotti di pasta frolla senza glutine
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    Tempo di preparazione
    2 ore
    Tempo di cottura
    10 minuti
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    2 ore
    Tempo di cottura
    10 minuti
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    Tempo di cottura
    10 minuti
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    2 ore
    Tempo di cottura
    10 minuti
    Ingredienti
    Porzioni:
    Istruzioni
    1. In una ciotola a mano, oppure in una planetaria, amalgamare il burro alla farina di riso.
    2. Unire i restanti ingredienti ed impastare.
    3. Coprire l'impasto con carta pellicola per almeno 2 ore.
    4. Stendere la pasta frolla di riso su carta forno.
    5. Fare le forme dei biscotti con l'aiuto di un tagliapasta. Per ogni biscottino che andremo a formare dobbiamo farne uno semplice e l'altro ritagliato al centro a forma di stella o di una qualsiasi altra forma che più vi piace.
    6. Cuocere i biscotti su carta forno a 200° per circa 10 minuti.
    7. Sfornati e raffreddati, vanno poi farciti con la marmellata e adagiati uno sopra l'altro.
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    Ricetta PrecedentePastiera di riso senza glutine (di Luca Montersino)
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    Ersilia
    Non sono una cuoca, sono solo una delle tante persone che adorano pasticciare in cucina e che vogliono condividere con gli altri questa smisurata passione, mettendo a disposizione di tutti ricette di famiglia e non solo.

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