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    Biscotti alveare (con pasta frolla al miele)

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    btr

    Questi biscotti dalla forma a nido d’ape li ho preparati con una pasta frolla al miele,  e devo dire che mi è piaciuta davvero molto anche se ho notato che poi i biscottini tendono a diventare morbidi ma tanto saporiti! I miei figli li hanno fatti sparire in un batter d’occhio, sono riuscita giusto a conservarne un pò per fare la foto che vedete. Sara mi ha chiesto di rifarglieli al più presto, penso proprio che l’accontenterò. L’idea di questi biscotti è venuta fuori da un lavoro che mi hanno commissionato per una comunione, tema Nature per uno sweet table fantastico e ….tutto incentrato sulle cose buone della natura. Diciamo che questa è stata una prova tecnica per il gran giorno, ma io sono così, prima devo provare e cercare di rendere il tutto più perfetto possibile. E di questi biscottini sono molto soddisfatta. La ricetta della pasta frolla al miele l’ho presa dal sito Ricette di Gabri. Ottima e buonissima!

    Biscotti alveare (con pasta frolla al miele)
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    Porzioni Tempo di preparazione
    600 g biscotti 5 minuti
    Tempo di cottura Tempo Passivo
    15 minuti 30 minuti
    Porzioni Tempo di preparazione
    600 g biscotti 5 minuti
    Tempo di cottura Tempo Passivo
    15 minuti 30 minuti
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    Porzioni Tempo di preparazione
    600 g biscotti 5 minuti
    Tempo di cottura Tempo Passivo
    15 minuti 30 minuti
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    600 g biscotti 5 minuti
    Tempo di cottura Tempo Passivo
    15 minuti 30 minuti
    Ingredienti
    Porzioni: g biscotti
    Istruzioni
    1. Nell'impastatrice, nel mixer o nel boccale del bimby inserire tutti gli ingredienti tranne il tuorlo ed il latte. Impastare per circa 30 secondi, vel.5
    2. Formare una palla con l'impasto, avvolgerlo in carta pellicola e farlo riposare in frigo per 30 minuti.
    3. Dopodichè riprendere l'impasto e stenderlo con un matterello abbastanza spesso. Formare il disegno sulla pasta frolla utilizzando l'apposito attrezzo. Poi dargli la forma esagonale, o quella che più vi piace.
    4. Sistemare i biscotti su una teglia foderata con carta forno ed spennellarli con il tuorlo d'uovo e un pò di latte.
    5. Infornare a 180° per 15 minuti circa.
    6. Sfornare e lasciar raffreddare.
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    Ersilia
    Non sono una cuoca, sono solo una delle tante persone che adorano pasticciare in cucina e che vogliono condividere con gli altri questa smisurata passione, mettendo a disposizione di tutti ricette di famiglia e non solo.

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