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    Biscotti alla maionese

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    I biscotti alla maionese non sono il frutto della mia pazzia, vi assicuro, ma sono dei buonissimi biscotti che vale la pena provare e magari anche regalare per queste feste di Natale. La ricetta si trova tranquillamente in rete, ma anche tra quelle collaudate di Benedetta Parodi. Fidatevi, la bontà di questi biscotti è tale da farvi chiedere perché ne abbiate fatti così pochi. Sono adatti per il thè ma anche per la colazione. Somigliano a quelli che si trovano nelle scatole di latta blu con lo zucchero sopra. Il sapore, la consistenza e la fragranza sono gli stessi.

    Io li ho messi nei sacchetti e li ho regalati per Natale: un dolce pensiero che è stato molto gradito.

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    Biscotti alla maionese
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    Porzioni Tempo di preparazione
    25-30 biscotti (dipende dalla grandezza delle formine che userete) 30 minuti
    Tempo di cottura
    13-15 minuti
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    25-30 biscotti (dipende dalla grandezza delle formine che userete) 30 minuti
    Tempo di cottura
    13-15 minuti
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    25-30 biscotti (dipende dalla grandezza delle formine che userete) 30 minuti
    Tempo di cottura
    13-15 minuti
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    25-30 biscotti (dipende dalla grandezza delle formine che userete) 30 minuti
    Tempo di cottura
    13-15 minuti
    Ingredienti
    Porzioni: biscotti (dipende dalla grandezza delle formine che userete)
    Istruzioni
    1. Tagliare il burro a pezzetti e montarlo nella planetaria con lo zucchero e la vanillina per 5 minuti.
    2. Unire la maionese girando con la spatola, non più con le fruste.
    3. Aggiungere la farina pian piano, usando il gancio a K.
    4. Ottenere un panetto morbido, ma non dev'essere appiccicoso. Farlo riposare in pellicola per 20 minuti.
    5. Dopodiché modellare i biscotti che poi rotoleremo nello zucchero semolato e che incideremo sulla superficie con una forchetta.
    6. Cuocere a 190°, in forno preriscaldato, per 13-15 minuti.
    7. Sfornare e raffreddare.
    8. Servire.
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    Ersilia
    Non sono una cuoca, sono solo una delle tante persone che adorano pasticciare in cucina e che vogliono condividere con gli altri questa smisurata passione, mettendo a disposizione di tutti ricette di famiglia e non solo.

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