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    Barchette di patate farcite

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    I tempi in cui avvistavamo all’orizzonte delle barchette che ci davano l’idea di libertà sono già lontani, visto che l’autunno quest’anno ci sta già facendo vivere giornate d’inverno; ma con la nostalgia degli inguaribili romantici, oggi vi propongo delle barchette tutte da gustare!

    Sono barchette di patate farcite con salsiccia  e provola. Facilissime da preparare e deliziose da mangiare.

    Barchette di patate farcite
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    Porzioni Tempo di preparazione
    4 persone 15 minuti
    Tempo di cottura
    30 minuti
    Porzioni Tempo di preparazione
    4 persone 15 minuti
    Tempo di cottura
    30 minuti
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    Porzioni Tempo di preparazione
    4 persone 15 minuti
    Tempo di cottura
    30 minuti
    Porzioni Tempo di preparazione
    4 persone 15 minuti
    Tempo di cottura
    30 minuti
    Ingredienti
    Porzioni: persone
    Istruzioni
    1. Lavare le patate e dividerle a metà, nel senso della loro lunghezza.
    2. Farle bollire in acqua salata per circa 10-15 minuti. Devono essere tenere da poterle scavare.
    3. Quando saranno pronte, adagiarle su una superficie e con l'aiuto di un cucchiaio scavare l'interno delle patate, formando un incavo.
    4. Nel frattempo, in una padella antiaderente, far rosolare la salsiccia sbriciolata e privata della pelle esterna in un pochino di olio.
    5. Dopo 5 minuti, aggiungere le parti scavate delle patate e lasciar andare qualche minuto.
    6. Adagiare le barchette di patate su una teglia antiaderente e farcirle con la salsiccia e le patate. Su ogni barchetta aggiungere ciuffi di burro e di provola a pezzettini.
    7. Irrorare con dell'olio ed infornare a 180° per circa 30 minuti.
    8. Sfornare e servire su un piatto da portata.
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    Ersilia
    Non sono una cuoca, sono solo una delle tante persone che adorano pasticciare in cucina e che vogliono condividere con gli altri questa smisurata passione, mettendo a disposizione di tutti ricette di famiglia e non solo.

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