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    Arrosto di petto di pollo

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    Ecco un modo per cucinare il petto di pollo per tutti quelli che non si accontentano della solita cotoletta o della solita fettina alla piastra. La ricetta è semplice, ma d’effetto e molto saporita. Il petto di pollo, attraverso la marinatura acquista un sapore particolare e la carne diventa morbida e gustosa. Adesso vi spiego la ricetta.

    Arrosto di petto di pollo
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    Porzioni Tempo di preparazione
    2 persone 40 minuti + 1 giorno di marinatura
    Tempo di cottura
    35 minuti
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    2 persone 40 minuti + 1 giorno di marinatura
    Tempo di cottura
    35 minuti
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    2 persone 40 minuti + 1 giorno di marinatura
    Tempo di cottura
    35 minuti
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    2 persone 40 minuti + 1 giorno di marinatura
    Tempo di cottura
    35 minuti
    Ingredienti
    Porzioni: persone
    Istruzioni
    1. Iniziare la marinatura del pollo il giorno prima di cucinare il pollo. In un recipiente di vetro mettere il petto di pollo intero con il succo del limone, olio, aglio tagliato a fettine, timo e rosmarino. In alternativa potrete usare anche gli aromi pronti per la carne. Coprire con carta pellicola e lasciar risposare in frigo per 1 giorno.
    2. Il giorno seguente preparare il brodo di pollo. In una teglia da forno mettere il pollo senza il liquido o aromi e ricoprirlo per metà con il brodo.
    3. Cuocere in forno a 160° per 30 minuti circa. Tolto dal forno passare il pollo sulla piastra rovente per circa 5 minuti. Tagliare il petto di pollo a fettine trasversali ed impiattare irrorandolo col brodetto nella teglia.
    4. A parte, nel piatto servire il purè preparato col parmigiano. ....che buon profumo!
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    Ersilia
    Non sono una cuoca, sono solo una delle tante persone che adorano pasticciare in cucina e che vogliono condividere con gli altri questa smisurata passione, mettendo a disposizione di tutti ricette di famiglia e non solo.

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